Combien préparer aujourd’hui ?
Burger, pizza, sushi, tacos, cuisine asiatique, crêpes… prévoyez les bonnes quantités, votre stock, vos achats et votre marge pour chaque service.
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1. Votre service
Ce qu’il faut préparer aujourd’hui
Portions & rentabilité par plat
Stock & liste d’achats
Besoin calculé − stock disponible = quantité à acheter.
Votre historique va affiner les prochains services
Enregistrez vos ventes par emplacement et type de service.
Notez vos ventes et vos invendus
Gardez une trace locale pour mieux calibrer les prochains services.
Renseignez votre fin de service.
Derniers services
Du prévisionnel à la fin de service
Prévoir sans surproduire
Transformez une estimation de fréquentation en portions concrètes.
Centraliser les ingrédients
Les recettes sont regroupées automatiquement dans une liste unique.
Mesurer les invendus
Comparez ce qui a été préparé et réellement vendu à chaque service.
Affiner vos habitudes
Votre historique local vous aide à ajuster progressivement vos prévisions.
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Un service mieux préparé commence par les bonnes quantités.
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