La carte complète

Nous cuisinons tous les jours des produits frais de grande qualité et préparons nos recettes « minute ». Cela veut dire que notre carte quotidienne sera courte.

Chaque jour, nous piocherons quelques Burgers ou desserts dans la liste ci-dessous, au gré de nos envies et des saisons.

LES BURGERS
  • 9,00 €
    Kuala

    Bun de boulanger, Sauce Satay originaire de Malaisie, Chou râpé à l'asiatique, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Salade Iceberg

  • 13,00 €
    YELLOWSTONE

    Bun de boulanger, Mayonnaise maison au condiment acidulé Savora, Salade Iceberg, Bison d'Auvergne haché de chez Matthieu Peron, Cantal AOP

  • 10,00 €
    DUKE

    Bun de boulanger, Condiment Compotée d'échalotes-Moutarde de Charroux-Cream cheese, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cheddar, Poitrine fumée grillée

  • 14,50 €
    Daffy

    Bun de boulanger, Sauce aux 3 vinaigres aigre-douce, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Escalope de foie gras poêlée de chez Jean-François Panem du Domaine de Limagne, Oignons caramélisés

  • 13,00 €
    Tatanka

    Bun de boulanger, Sauce Cocktail fumée, Salade Iceberg, Bison d'Auvergne haché de chez Matthieu Peron, Cheddar

  • 10,00 €
    Zion

    Bun de boulanger, Sauce Tartare maison, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Cornichons Malossol de la Maison Marc

  • 9,00 €
    Grizzly

    Bun de boulanger, Crémeux citron vert-aneth, Saumon d'Écosse Label Rouge en Gravlax maison, Salade Iceberg

  • 10,00 €
    California Blue

    Bun de boulanger, Sauce au Bleu d'Auvergne AOP, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Bleu d'Auvergne AOP en morceaux, Oignons caramélisés

  • 9,00 €
    Chicken Run

    Bun de boulanger, Sauce Caesar, Salade Iceberg, Tomate, Filet de Poulet fermier d'Auvergne Label Rouge cuit à basse température et servi froid tranché, Grana Padano

  • 10,00 €
    Tadoussac

    Bun de boulanger, Ketchup maison, Salade, Boeuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cheddar, Poitrine fumée caramélisée au sirop d'érable, Pickles

  • 9,00 €
    Evita

    Bun de boulanger, Mayonnaise persillée, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cheddar, Sauce Chimichurri

  • 10,00 €
    Jefferson

    Bun de boulanger, Caviar d'aubergines, Basilic frais, Tomate, Boeuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Grana Padano

  • 10,00 €
    Pulled Pork

    Bun de boulanger, Effiloché de Porc fermier d'Auvergne Label Rouge cuit à basse température, Salade Iceberg, cornichons Malossol de la Maison Marc, Sauce BBQ maison

  • 10,00 €
    Atoca

    Bun de boulanger, Condiment cream cheese-moutarde Pourpre de Saint pourçain-cranberries, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Fourme d'Ambert AOP, Pickles d'oignon rouge

  • 10,00 €
    Big Sur

    Bun de boulanger, Mayonnaise, Salade Iceberg, Tomate, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Guacamole avocat-citron vert

  • 12,00 €
    Oak

    Bun de boulanger, Sauce aux cèpes, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Chanterelles sautées

  • 9,00 €
    Bryce

    Bun de boulanger, Sauce BBQ maison, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Poitrine fumée grillée, Oignons caramélisés

  • 9,00 €
    Farmer

    Bun de boulanger, Embeurrée de chou, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Sauce au lard fumé

  • 10,00 €
    Moody Blue

    Bun de boulanger, Condiment cream cheese-moutarde-herbes fraîches-oignons, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Bleu d'Auvergne AOP, Oignons caramélisés

  • 9,00 €
    Ellis

    Bun de boulanger, Mayonnaise maison, Salade Iceberg, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Poitrine fumée grillée, Cornichons Malossol de la Maison Marc

  • 9,00 €
    New-York

    Mayonnaise maison, Salade Iceberg, Tomate, Oignon rouge, Bœuf haché Label Rouge Charolais du Bourbonnais, Cantal AOP, Cornichons Malossol de la Maison Marc

LES DESSERTS
  • 2,50 €
    Sticky Toffee Pudding

    Le cake britannique ultra moelleux servi avec une sauce caramel

  • 4,00 €
    Cheesecake Monterey

    Notre Cheesecake fraise-framboise sur un sablé noix de coco, fraise fraîche

  • 4,00 €
    Apple Pie

    Un incontournable de la pâtisserie nord-américaine : une petite tourte aux pommes poêlées avec une pâte sablée sucrée à la cannelle

  • 4,00 €
    Walnut Pie

    Un grand classique nord-américain revisitée : pâte sablée, crème aux noix, chantilly au sirop d'érable et noix caramélisées façon "chouchou"

  • 4,00 €
    Cheesecake Honolulu

    Un peu d'exotisme avec notre Cheesecake passion-mangue sur un sablé à la noix de coco

  • 4,00 €
    CHICOUTIMI

    Saveurs du Québec avec le Cupcake Chicoutimi ! Cake caramel, glaçage au sirop d'érable et noix caramélisées

  • 4,00 €
    Sachertorte

    Un gâteau mis au point par Franz Sacher en 1832 à Vienne. Chez Redwood's, il est légèrement revisité : biscuit moelleux au chocolat, ganache chocolat, glaçage abricot. À déguster à Vienne à l'hôtel Sacher, au Café Sabarsky à New York ou chez Redwood's à Clermont-Ferrand !!!

  • 4,00 €
    Denali

    Le MONT-BLANC revisité façon Street Food US : Sablé, Cheesecake cassis, Vermicelles de marron, Meringue

  • 4,00 €
    Peanut

    Inspiré par les barres chocolatées US mais en mode gastronomique, à base de pâte de cacahuètes

  • 4,00 €
    Cheesecake Lafayette

    Une recette « Fusion » France-USA à base de cream cheese, Coulis de fruits

  • 2,50 €
    Carrot Cake

    Le fameux gâteau à la carotte comme aux US

  • 4,00 €
    Key Lime Pie

    LE dessert emblématique de la Floride : Sablé à la fleur de sel, Appareil au citron vert, Crème fouettée zestée au citron vert

LES GLACES
  • 4,00 €
    Strawberry Fields Forever

    Sorbet fraise, Basilic

  • 4,00 €
    Hickory

    Glace vanille (à la gousse), Noix de pécans caramélisées

LES BOISSONS
  • 2,50 €
    Thés

    Breakfast, Ceylan ou Earl Grey de chez Auvergne Thés

  • 3,50 €
    Les jus et nectars

    Jus et nectars de chez Patrick Font (25cl)

  • 2,00 €
    Les Eaux

    Volvic (50cl), Badoit (50cl)

  • 1,50 €
    Café

    Ristretto ou Espresso de chez Auvergne Café

  • 2,00 €
    Les softs

    Coca Cola (33cl), Coca Cola Zero (33cl)